Panettone de yuzu i gianduja Sant Joan fiel a la receta tradicional

fiel a la receta tradicional italiana

Peso: 500 gr aprox

Coca de brioche de larga fermentación con masa madre aromatizado con agua de flor de azahar

ralladura de naranja y limón

Coca de brioche con trocitos de chicharrones

Panettone de yuzu i gianduja Sant Joan fiel a la receta tradicionalPanettone elaborat amb massa mare i fermentaci lenta, que li confereix una molla lleugera, aromtica i amb una humitat que es mant en el temps. Harmonitzem la frescor aromtica i ctrica del yuzu, amb la riquesa i suavitat de la gianduja davellana torrada. El resultat s un equilibri entre punts ctrics vibrants i notes profundes de fruits secs i xocolata, sense aromes artificials, on cada ingredient aporta sabor autntic.